Despre hrana ecologica. Un alt unghi de vedere.

Stim acum cu totii ca alimentele pe care le consumam pot contine substante otravitoare. Stim ca si apa , in anumite conditii, ne poate face rau. Dar in baza unor obiceiuri mostenite sau dobandite avem tendinta sa tratam aceste lucruri cu o dubla masura ca un tribut adus modernitatii.
Chletuielile curente ale unei familii sant in mare parte socotite pe toate partile insa atunci cand vine vorba de masina ,de ex, rar ne facem griji in privinta costurilor , fiindca plimbatul cu ea ne face placere.
De aceiasi dubla masura e vorba si atunci cand ne gandim la alimente.
Unele plac foarte tare , sant traditionale si atunci avem tendinta sa nu le trecem prin aceleasi filtre de sanatate ca pe fructe ori legume. Asa se face ca putem observa in piete persoane care cer date producatorilor despre felul in care au fost cultivate legumele dar nu intreba macelarul daca porcul din care tocmai a cumparat vrabioara" a fost vaccinat cu Ivomec" sau alte medicamente dovedite nocive pentru om sau daca in cazul gainilor s-au folosit hormoni de crestere , medicamente [imposibil de eliminat din procesul de crestere intensiva], ori concentrate proteice.
In baza aceleiasi duble masuri nu se interesam nici despre felul in care a fost transportata apa imbuteliata ori daca painea a fost ferita de rozatoare din faza de grau in hambar pana dupa coacere in cuptor.
Mai mult decat atat,..e acum dovedit faptul ca alimentele precum carnea ,de toate felurile, ouale sau lactatele au chiar si in conditii perfecte" de obtinere un efect negativ asupra sanatatii umane. Urmariti gratuit pe "net filmul documentar "Forks over Knives" ce cuprinde cele mai ample studii facute in lume avand ca subiect efectul alimentatiei asupra sanatatii umane.
Apoi, sant astazi multi nutritionisti care recomanda consumul de fructe si/sau legume dupa ce am gresit" consumand carne stiut fiind faptul ca astfel introducem in organism factori naturali de combatere a efectelor nedorite cauzate de alimentele de origine animala [plante = antioxidanti de ex.]

Dorinta de a ne hrani cu fructe si legume obtinute ecologic este pe deplin justificata ,insa acestea chiar si in conditii de crestere mai putin fericite pastreaza totusi si unele caracteristici benefice. Nu aceleasi lucru se poate spune despre lapte carne sau oua consumate de multe ori in baza ideii preconcepute ca ne trebuie cat mai multe proteine fara a se sti ca de fapt ele sand caramizile dezvoltarii celulelor canceroase

Asa se face ca astazi avem nenumarate publicatii ori emisiuni televizate despre cresterea legumelor in mod ecologic dar lasam cresterea animalelor in baza afaceristilor care sant interesati de profit in primul rand si mai putin de sanatatea consumatorului.


Sa zicem totusi ca traditia si gustul au invins si consumam carne.
Oare nu ar trebui sa fim mult mai ingrijorati de conditiile eco" de obtinere ale acestor tipuri de produse care oricum sant un factor de risc pentru sanatate ? Nu e absurd sa ne cultivam propriile rosii ecologice si sa continuam sa cumparam mezeluri ,apa imbuteliata sau paine cu afanatori si conservanti ?





Saptamana care abia incepe eu o voi petrece impreuna cu sotia la mare.
Vom sta la cort [bineinteles], in camping Cosmos din Eforie Sud.
Nu am laptop, asa ca-i rog pe cei care vor dori sa scrie replici la cele de mai sus, sa ma scuze pentru intarziere.